kȉm kim im. m. (G kȉma, DL kȉmu, A kȉm, I kȉmom)
1 bot. Kim je dvogodišnja zeljasta biljka iz porodice štitarka koja raste po livadama čitave Europe.
– Kim raste u srednjoj Europi, sjevernom dijelu Azije i Afrike.
– Međutim, samonikli kim ne može zadovoljiti sve veće potrebe tržišta, a uz to, njegova je kvaliteta znatno lošija od kvalitete uzgojenog kima.
– Plodovi kima pronađeni su u iskopinama iz 3000. godine p. n. e., a u pisanim spomenicima spominje ga Karlo Veliki.
– Kako bi otjerali zle duhove i omogućili normalan rast biljci, prilikom sijanja kima stari su Grci glasno psovali i kleli.
2 bot. Kim je plod istoimene biljke koji se upotrebljava kao začin.
– Tijekom istraživanja o djelovanju ulja crnog kima na inzulinsku rezistenciju dokazali su da ulje crnog kima znatno smanjuje kolesterol i količine glukoze u krvi.
– Crni kim opušta mišiće dišnog sustava i bronhije i olakšava disanje.
– Kuharski majstori upotrebljavaju osobitu marinadu za komadiće janjećeg mesa – sitno sjeckani posoljeni luk cijede, začine ga sjeckanim češnjakom i mljevenim kimom.
– Neupitna je učinkovitost egipatskog crnog kima, koji se već tisućljećima primjenjuje za prevenciju i liječenje mnogih bolesti, od lakših do najtežih.
Kakav je kim? mljeveni; crni, egipatski
Što kim može? imati (antibakterijsko djelovanje, pozitivan učinak na organizam)
Koordinacija: kim i anis, kim i sol
U vezi s kimom spominje se: sjemenke
Citiraj natuknicu: