cvjètača cvjetača 
im. ž. (G cvjètačē, DL cvjètači, A cvjètaču, I cvjètačōm; mn. NA cvjètače, G cvjȅtāčā, DLI cvjètačama)
1 bot. Cvjetača je dvogodišnja zeljasta povrtna biljka kupusnjača jestiva cvata.
– Cvjetača može biti prezentirana na sljedeće načine: s listovima, koji su zdravi i zeleni, te brojem i duljinom prekrivaju i štite cijelu glavicu cvjetače, a stabljika mora biti odrezana ispod zadnjeg lista koji štiti cvat; bez listova i bez nejestivog dijela stabljike s najviše pet malih blijedo zelenih listova, neodrezanih, blizu glavice; odrezana, kod cvjetača s dovoljnim brojem zdravih i zelenih listova koji se režu na ne više od 3 cm od vrha glave, a stabljika mora biti odrezana ispod zadnjeg lista koji štiti cvat.
– Stabljika cvjetače ima ukusni slatkasti okus i zapravo više vlakana od same glavice; ipak, treba joj nešto više vremena da se skuha, pa je stavite kuhati prije ostatka povrća.
– Europski izvori u 16. stoljeću spominju uzgoj cvjetače u Turskoj i Egiptu, a u isto vrijeme dospjela je u Englesku s Cipra.
Kakva je cvjetača? kasna, rana; kasnojesenska, ranojesenska
U vezi s cvjetačom spominje se: cvat, cvjetić, glava, glavica, list, stabljika; uzgoj, sorta, tip
2 bot. Cvjetača je velik, mesnat i jestiv svjetložut ili bijel cvat istoimene biljke.
– Međutim, pravu su vrijednost brokula i cvjetača postigle tek u posljednje vrijeme jer su znanstvenici ustanovili kako njihovo redovito konzumiranje ima važan utjecaj na smanjivanje izgleda za nastanak raka jer sadržavaju tvari koje blokiraju rast rakastih tvorbi.
– Antioksidansi iz brokule i cvjetače liječe cističnu fibrozu.
– Dodajte cvjetaču, mahune, buću te dobro izmiješajte dok se sastojci ne prožmu sa začinima.
– Dodajte cvjetaču usitnjenu na cvjetiće, ulijte vodu i kuhajte dok cvjetača ne omekša.
Kakva je cvjetača? gratinirana, kuhana, pohana razg., zapečena
Što cvjetača može? omekšati
Što se s cvjetačom može? dodati je (drugomu povrću, u juhu, u lonac, u posudu), jesti je, kuhati je, očistiti je
Koordinacija: cvjetača i brokula, cvjetača i mrkva, cvjetača i kelj, cvjetača i kupus
U vezi s cvjetačom spominje se: juha od cvjetače
sinonim: karfiol razg.
tvorba: cvijet-ača
Kolokacijska baza hrvatskoga jezika: http://ihjj.hr/kolokacije/search/?q=cvjeta%C4%8Da&search_type=basic
Citiraj natuknicu: