kùmīn kumin2 im. m. (G kumína, DL kumínu, A kùmīn, I kumínom)
1 bot. Kumin je dvogodišnja zeljasta biljka iz porodice štitarka koja raste po livadama čitave Europe.
– Mirodije se prema zemlji ili kraju podrijetla mogu razvrstati na: domaće (koje uspijevaju u našoj zemlji i drugim zemljama Europe, npr. kumin, domaći anis, mažuran, ružmarin, lovorov list, majčina dušica itd.) i mirodije iz tropskih i suptropskih krajeva.
– Kumin je jednogodišnja biljka s vitkom, gustom, razgranatom stabiljkom, koja je visoka 20 – 30 cm i ima promjer od 3 do 5 cm.
– Glavni je proizvođač i potrošač kumina Indija.
– Godine 2007. Indija je proizvela oko 175 000 tona kumina na površini od oko 410 000 ha.
2 bot. Kumin je plod istoimene biljke koji se upotrebljava kao začin.
– Ulje od crnog kumina dobro protiv astme, alergija, bronhitisa, gljivičnih oboljenja, prekomjerne tjelesne težine, psorijaze, dijabetesa, itd.
– U posudu na mast stavi sitno nasjeckani crveni luk i propirjaj, dodaj meso, malo mljevene crvene paprike i mljevenog kumina (prstohvat).
– Umiješajte ocijeđene mahune, češnjak i kumin pa sve kratko popržite.
Kakav je kumin? mljeven, crni
tvorenice: kuminov
Citiraj natuknicu: